Si vous souhaitez obtenir plus de 100% de votre apport quotidien en oméga-3 acides gras aujourd’hui; essayez cette délicieuse et facile à préparer recette de saumon. La sauce piquante est un excellent complément à la saveur du saumon et il suffit de quelques minutes pour se préparer. Apprécier!

Préparation et Temps de cuisson: 15 minutes.

Ingrédients:
• 1 ½ lb filets de saumon, la peau et les os enlevés, coupé en 4 morceaux.
• ½ oignon taille moyenne, haché.
• 2 medium gousses d’ail, hachées.
• 2 cuillères à soupe + 2 cuillères à thé de jus de citron frais.
• 1 ½ tasse de jus d’orange frais.
• 1 cuillère à thé de fenouil graine hachées.
• 2 cuillères à soupe de persil frais, ou si vous l’avez, tête de fenouil vert.
• sel et poivre blanc au goût.

Préparation:
1. Préchauffer le grilloir à élevé et le lieu d’un acier inoxydable ou une poêle en fonte sous le gril pendant environ 10 minutes pour faire très chaud.
2. Hacher l’oignon et l’ail et laisser reposer pendant 5 minutes pour améliorer leur santé cachés de promotion de propriétés.
3.Alors que la poêle est chauffage, placer l’oignon haché, l’ail, les graines de fenouil, le jus de citron et le jus d’orange dans un plat peu profond, large casserole et faites cuire à feu vif pendant environ 10-15 minutes pour réduire à la moitié du volume.
4. Saison morceaux de saumon avec 2 cuillères à thé de jus de citron, saler et poivrer et les déposer sur la poêle chaude de poulet à chair. Remettre la casserole à griller (environ 5-7 pouces de la chaleur) et le saumon grillé pendant environ 7 minutes selon l’épaisseur (10 minutes par pouce d’épaisseur). Ne tournez pas, comme le saumon cuit sur les deux côtés à la fois.
5. Retirer le saumon de la poêle et placez sur un plat. Saison le sauce d’agrumes avec du sel et du poivre et la souche de liquide sur le saumon. Jeter le reste. Parsemer de persil finement haché.

Pour 4 personnes